Hjemmelaget pesto smaker er kjempegodt og smaker helt annerledes enn pesto
du får kjøpt på glass i butikken. I tillegg er det raskt å lage!
Den holder seg opp til et par uker i kjøleskapet og kan også fryses.

Du trenger

3 ss pinjekjerner
1 Potte basilikum
60 gram parmesan
3 fedd hvitløk
1 dl ekstra virgin olivenolje
litt salt og eventuelt pepper

Rist pinjekjerner i en tørr panne til de blir litt brune og la avkjøle.
Riv av alle bladene på basilikumplanten og ha i beholderen til en foodprosessor.
Ha i parmesan i biter, hvitløk og pinjekjerner.
Hell oppi litt av olivenoljen før du begynner å mose.
Til slutt sper du med resten av olivenoljen litt etter litt.
Smak til med salt og eventuelt litt pepper.