Ratatoille

Ratatoille er en fransk grønnsaksgryte eller stuing. Den spises alene eller den kan brukes som tilbehør til f.eks. pasta.

1 hel rød chili (kan sløyfes)
4 fedd hvitløk
1 rødløk
1 squash
1 aubergine
1 gul paprika
1 grønn paprika
1 dl olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ss sukker
1/2 ts timian
1/2 ts koriander
1 ts basilikum
1 glass tomatpurè
1 boks hakkede tomater
Salt og pepper

Grovhakk hele chilien med frø, rødløk og hvitløk. Skjær resten av grønnsakene i terninger. Hell olivenolje i en kjele og ha alle grønnsakene i. Stekes i 5 min. før du har i resten av ingrediensene. La alt småkoke i 10 min. Smak til med salt og pepper til slutt.

2 kommentarer om “Ratatoille

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..