Speltscones med sjokolade

Scones av spelt med sjokolade

Speltmel gjør scones enda bedre syns jeg, men du kan absolutt bruke hvetemel i stedet.

250 g speltmel fint
50 g brunt sukker
1 ss bakepulver
1 klype maldonsalt
50 g kaldt smør
150 g yoghurt naturell
50 g smelt freia melkesjokolade biter

Bland mel, salt, brunt sukker, bakepulver og smøret i terninger i bakebollen, bruk k-vispen på maskinen. Bland det til det blir smuldrete og tilsett youghurt. La maskinen gå på laveste nivå. Ha i sjokoladebitene og stopp så fort sjokoladen er blandet inn.
Ha deigen over på kjøkkenbenken og del deigen i to. Form 2 kvadrater som er ca 2-3 cm tykke, legg de over på et bakepapir på stekebrettet, og del begge delene i fire med f.eks. en deigskrape. Jeg deler på tvers for å få trekanter. Du trenger ikke ta dem fra hverandre., de vokser mest i høyden, og når de er ferdig stekt kan de tas fra hverandre. Pensle med et tynt lag yoghurt!
Stekes på 200 grader varmluft i ca 15 minutter. Avkjøles på rist.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..