Innbakt minipai med laks og jarlsberg

Denne er en liten test på innbakt minipai og det ble derfor laget 2 minipaier.
Supert å bruke rester i paien, da trengs det ikke så mye forarbeid.
Her har jeg brukt laks og romanesco.
Må si at det ble utrolig godt! Saftig og smakfull!

Paideigen
2 dl mel
3/4 dl mager kesam
30 g smør
1/2 ts salt
1 ss vann

Ha alle ingrediensene i en bakebolle og bruk eltekroken på kjøkkenmaskinen.
La den gå til alt er samlet og deigen er myk men ikke klissete.
Pakk deigen inn i plastfolie og legg den i kjøleskapet i 30 minutter. Start på fyllet.

Fyllet
1 egg
1 ss lett creme fraiche
1 klype salt
Litt nykvernet pepper
100 g laksefilet (ferdig stekt)
100 g romanesco (ferdig kokt)
100 g revet jarlsberg

Ha egg, creme fraiche, salt og pepper i en bolle og visp det sammen.
Ha i resten i passe små biter og vend inn. La det stå i 10 minutter.

Ta deigen ut av kjøleskapet og del den i 2. Ha mel på kjøkkenbenken og kjevle ut 2 firkanter, ganske tynne.
Fordel fyllet på de to delene og pakk deigen rundt. Brett inn fra sidene, samle fire sider over midten og klem deigen sammen.
Pass på at deigen dekker alt fyllet og bruk en gaffel til å stikke hull oppå de fire brettene. Legg de over på et stekebrett med bakepapir. Stekes nederst i ovnen på 200 grader i 40 min.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..