Store frøhorn med ost og kalkunfilèt

Luftige og myke frøhorn fylt med ost og kalkunfilèt.
Litt sunnere med havregryn!

500 g mel
150 g havregryn lettkokte
100 g smør
3 dl melk
1 dl vann
1 pose tørrgjær
1 ts salt
1 ss honning
150 g jarlsberg
150 g kalkunfilèt
1 egg til pensling
Valmuefrø

Smelt smøret i en kjele, trekk kjelen av platen og hell i melken.
Ha havregryn og vann i bakebollen først, så grynene trekker til seg fuktighet.
Tilsett honningen. Ha de tørre ingrediensene over havregrynene, sett i eltekroken.
Ha i smør/melkeblandingen og elt på lav hastighet i 15 minutter.

Velv deigen ut på benken og lag en stor bolle av den.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og ha deigen oppi.
Dekk til med plastfolie og hev i ca. 1 time, eller til deigen har doblet seg.

Del deigen i to.
Ha litt mel på benken og kjevle ut delene runde og store. Del de i 4 deler.

Legg revet ost og kalkunbiter på hver bit, på den ytterste enden.
Rull sammen fra utkanten og innover, så du ruller inn fyllet. Bøy inn endene så hornene blir C-formet.
Legg dem på et bakebrett med bakepapir, dekk til igjen med plastfolie, og etterhev i minst 40 minutter.

Pensle hornene med et sammenvispet egg og strø på valmuefrø.
Stekes midt i ovnen på 220 grader i ca. 20 minutter. Avkjøles på rist.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..