Sjokolade og hasselnøttkake med sjokoladeglasur

Its all about chocolate!

Bunnen

110 g hakkede hasselnøtter
40 g mørk sjokolade 70%
40 g melkesjokolade
2 ss kakaopulver
2 dl siktet hvetemel
2 dl sukker
3 egg
2 klyper maldonsalt
2 ts bakepulver
1 ts vanilje ekstrakt
150 g smeltet smør
3 ss honning
1 ss  kokosolje
2,5 dl fløte

Pisk sukker og egg til eggedosis.
Ha i kakaopulver, mel, salt, bakepulver og vanilje ekstrakt.
Smelt smøret og hell i fløte, honning og kokosolje. Hell dette i røren og bland sammen.
Finhakk sjokoladen og mal nøttene fint og vend inn i røren.

Hell røren i en smurt form, 26 cm. Stekes på 180 grader i ca. 35 min. Avkjøl på rist.

Sjokoladeglasur

200 g smeltet smør
2 ss sterk kaffe
500 g melis
2 ss kakao
1 ts vanilje ekstrakt
(eller 2 ts vaniljesukker)
2 ss vann eventuelt

Smelt smøret i en kjele og ha i kaffe.
Bland melis og kakaopulver i en bolle og ha i smør/kaffeblandingen og vanilje ekstrakt.
Bruker du vaniljesukker blander du det i de tørre ingrediensene først.
Ha i kaldt vann til slutt om det er nødvendig.
Bre over lunken kake.

Strø på litt kokos, hakkede nøtter, karamell eller annen kakestrø.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..