Its all about chocolate!
Bunnen
100 g grovhakkede hasselnøtter
50 g mørk sjokolade 70%
50 g melkesjokolade
50 g kakaopulver
200 g hvetemel
100 g sukker
3 egg
1 klype salt
2 ts bakepulver
1 ts vanilje ekstrakt
150 g smeltet smør
3 ss lønnesirup
2,5 dl kefir
Pisk sukker og egg til eggedosis.
Ha i kakaopulver, mel, salt, bakepulver og vanilje ekstrakt.
Smelt smøret og hell i kefir og lønnesirup. Hell dette i røren og bland sammen.
Grovhakk sjokoladen og nøttene og vend inn i røren.
Hell røren i en smurt form, 26 cm. Stekes på 180 grader i ca. 35 min. Avkjøl på rist.
Sjokoladeglasur
200 g smeltet smør
2 ss sterk kaffe
500 g melis
2 ss kakao
1 ts vanilje ekstrakt
(eller 2 ts vaniljesukker)
2 ss vann eventuelt
Smelt smøret i en kjele og ha i kaffe.
Bland melis og kakaopulver i en bolle og ha i smør/kaffeblandingen og vanilje ekstrakt.
Bruker du vaniljesukker blander du det i de tørre ingrediensene først.
Ha i kaldt vann til slutt om det er nødvendig.
Bre over lunken kake.
Strø på litt kokos, hakkede nøtter, karamell eller annen kakestrø.
