Store frøhorn med ost og skinke


En liten forbedring på fyllet på disse deilige frøhornene. Enda saftigere!
Denne gangen fylt med ost og skinke, blandet i egg og smør.

Deigen

150 g havregryn lettkokte
1 dl vann
1 ss honning
100 g smør
3 dl melk
500 g mel
1 pose tørrgjær
1 ts salt

Smelt smøret i en kjele, trekk kjelen av platen og hell i melken.
Ha havregryn og vann i bakebollen først, så grynene trekker til seg fuktighet.
Tilsett honningen. Ha de tørre ingrediensene over havregrynene, sett i eltekroken.
Ha i smør/melkeblandingen og elt på lav hastighet i 15 minutter.

Velv deigen ut på benken, elt litt for hånd og lag en stor bolle av den.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og ha deigen oppi.
Dekk til med plastfolie og hev i ca. 1 time, eller til deigen har doblet seg.

Lag fyllet

1 egg
50 g mykt smør
1 klype maldonsalt
200 g revet mozzarella og cheddar
200 g kokt skinke

Pisk egget og tilsett mykt smør og salt. Ha i osten og skinke i biter. Bland sammen.

Tilbake til deigen

Del den ferdig hevede deigen i to.
Ha litt mel på benken og kjevle ut delene runde og store.
Del de i 4 deler, som pizzastykker.

Fordel fyllet på hver bit, på den ytterste enden.
Rull sammen fra utkanten og innover, så du ruller inn fyllet. Bøy inn endene så hornene blir C-formet.
Legg dem på to bakebrett med bakepapir, dekk til igjen med plastfolie, og etterhev i minst 40 minutter.

Pensle hornene med et sammenvispet egg og strø på valmuefrø.
Stekes midt i ovnen på 220 grader i ca. 20 minutter. Avkjøles på rist.

 

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..