Hjemmelaget lasagna


Denne lasagnen er supergod!
Jeg lager alltid mye at jeg har nok til minst 2 dager.

Begynn med kjøttsausen

800 g karbonadedeig
1 stor rødløk
6 fedd hvitløk
4 ss rapsolje
1 boks hakkede tomater
1 glass tomatpurè
2 ts salt
1 ts pepper
2 ss basilikum
1 ss koriander

Ha olje i en stor sautèpanne eller stor stekepanne og stek
karbonadedeigen i 2 omganger sammen med hakket hvitløk og rødløk.
Ha det over i en stor kjele når det er ferdig stekt.
Tilsett resten av ingrediensene i kjelen og la det småkoke til ostesausen er ferdig.

Lag ostesausen

5 ss smør
5 ss hvetemel
7 dl melk
300 g revet ost
2 gode klyper maldonsalt
Litt pepper
Litt revet muskat

Smelt smøret i en kjele og tilsett melet. Rør godt og tilsett litt og litt melk.
Det vil si tilsett først ca. 1/2 dl melk og rør kraftig. Gjør det samme noen ganger.
Da vil du unngå klumper. Etter noen ganger kan du tilsette litt mer melk
av gangen, men kok opp mellom hver gang. Sausen skal være tykk.
Smak til med salt, pepper og muskat og til slutt rører du inn osten.

Smør en ildfast form og start med et lag kjøttsaus.
Over kjøttsausen legger du lasagneplater.
Osten over lasagne platene.
Gjør dette i 2 omganger og avslutt med ostesaus.
Dryss 30 g revet parmesan på toppen.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i 30 minutter.

Ha revet parmesan til å servere ved siden av.
Og gjerne en enkel salat med tomat og hvitløksbrød.




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..