Denne lager du i stekepanne eller grillpanne om du har.

Ta det brødet du har, jeg har brukt gårsdagens leftover piadina brød.

2 brødskiver
1/2 avokado
2 skiver kyllingfilèt
2 skiver ost (jeg har brukt cheddar)
Smør til brødskivene

Smør et tynt lag smør på begge sider av brødskivene.
Legg på èn osteskive nederst, så avokado, kyllingfilèt og ost øverst.
Stek i en middels varm panne til osten har smeltet og brødet har fått en fin farge.
Stikker du to tannpirkere gjennom hele sandwichen så holder den seg på plass.

Avokadoen er en frukt og kan skrelles når den er moden.
Tar du av skallet på en halv avokado kan du skjære fine skiver fra den runde siden.

Servèr med salat, tomat og resten av avokadoen som tilbehør.
Og kanskje en liten dæsj hvitløk og chilidressing eller rømme.
Et sunt og godt frokost eller lunsjvalg!