Salmalaks i folie med grønnsaker

Like godt i ovn som på grillen om sommeren.

Til 2 personer

300 g salmalaks
1 sjalottløk
2 vårløk
1 gulrot
1 tomat
1/2 squash
1/2 gul paprika
1 ss nøytrak olje
Salt og pepper
Basilikumblader
Sitronpepper
3 ss creme fraiche

Legg aluminiumsfolie i en form eller et stekebrett. Smør olje i bunnen.
Skrell gulroten og løken og kutt alle grønnsakene i staver, tomaten i skiver.

Legg grønnsakene i bunnen og dryss over salt og pepper og legg på basilikumblader.
Legg laksen i serveringsstykker over og ha på salt og sitronpepper.
Legg klatter med creme fraiche oppå fisken.

Lukk aluminiumsfolien og sett midt i ovnen på 230 grader i 20 minutter.

Servèr med ruccola og friske sitronskiver til.
Ikke glem den gode kraften i bunn av pakken!
Eventuelt kan det også serveres poteter, ris eller pasta ved siden.




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..