Enchiladas med hjemmelagde hvetetortillas

Enchiladas lages opprinnelig med maistortillas.
Jeg har laget egne hvetetortillas og egen tomatsalsa. Oppskrifter nederst!
Du kan selvfølgelig bruke ferdig laget fra butikken.
Da trenger du 2 glass salsa og 1 pakke med 8 tortillas.

Til 4 personer trenger du

400 g karbonadedeig
1 boks svarte eller røde bønner
Hjemmelaget tomatsalsa
200 g revet mozzarella
1 boks mais
1 boks lettrømme

Stek karbonadedeigen i olje i en stekepanne. Krydre med salt og pepper.
Del tomatsalsaen i 3 deler. Ha 1/3 i kjøttet (bruker du ferdig, bruk 1 glass).
La det putre i 5 minutter og rør så inn bønnene.

Fordel kjøttfyllet på tortillaene. Bruk 1/3 av osten til å strø over kjøttet.
Rull tortillaene sammen og legg i en smurt ildfast form, med skjøten ned.
Bre den neste 1/3 av salsaen over (får du noe kjøtt igjen kan det spres over også),
strø over halve boksen med mais og resten av osten.

Stekes midt i ovnen på 250 grader i ca. 10 minutter, til osten har smeltet.

Servères med resten av salsaen, maisen og rømme.

Her er oppskriften på hjemmelagde hvetetortillas.

Her er oppskriften på hjemmelaget tomatsalsa.




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..