Saftig og myk klassisk omelett til 1 person.
(Ja min omelett revnet da jeg skulle brette den over 🙂 )

Du trenger

2 egg
2 ss vann
1 klype maldonsalt
Nykvernet pepper
70 g kalkunfilèt
30 g emmentaler ost
1 tomat
Tørket gressløk

Pisk egg, vann, salt og pepper sammen.
Hell det over i en stekepanne med smør.
Stek på medium til medium-lav varme for å få en myk og saftig omelett.

Skjær kalkunfilèt, tomat og ost i terninger og fordel over omeletten.
Strø over tørket gressløk. Legg på lokk og la stå til egget har stivnet.

NB! Ikke la det stå for lenge så omeletten blir tørr…

Brett omeletten i to og legg over på tallerken.