Eplesmuldrepai med hjemmelaget vaniljesaus

En nydelig dessert som nesten gjør seg selv.
Med hjemmelaget vaniljesaus blir den ekstra god!
(Jeg hadde bare vaniljefrø på glass og derfor ble sausen fargeløs.
Med vaniljestang blir sausen gul og fin. Se her!)

Start med hjemmelaget vaniljesaus.

Du trenger

2 eggeplommer
2 ts maizena
2 ss sukker
1 vaniljestang
4 dl melk

Pisk sammen eggeplommer, maizena og sukker i en bolle.
Snitt vaniljestangen og skrap ut frøene.
Ha frø og stang i en kjele sammen med melk. Varm opp til det begynner å ryke.

Hell den varme melken i en tynn stråle oppi bollen med eggeblandingen
mens du rører raskt. Så helles alt tilbake i kjelen.
Fortsett å piske mens du varmer opp til kokepunktet og den tykner litt.
Pass på at den ikke koker for da kan den skille seg!

Sil sausen, legg plastfolie nedtil sausen (da unngår du snerk!) og la den avkjøles.

Smuldrepaien

3 epler
2 ss brunt sukker
1 ss hvitt sukker
2 ts kanel
100 g mel
150 g havregryn
150 g smør
50 g hvitt sukker

Bland sammen brunt sukker, hvitt sukker og kanel i en bolle.
Kutt eplene i terninger og bland sammen med kanel/sukkerblandingen.
Legg det over i en ildfast form som er smurt med smør.

Ha mel, havregryn, smør og sukker i en bakebolle og gni til alt er blandet
og deigen blir litt klumpete. Smuldre toppingen over eplebitene.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca. 40 minutter, til den er gylden på toppen.

Serveres varm med vaniljesaus!




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..