Nudler med ovnsbakt søtpotet og brokkoli

Dette er en enkel liten rett som nesten gjør seg selv.
Skrell, kutt og sett i ovnen….

Til 2 personer trenger du

1 stor søtpotet
1 brokkoli
Olivenolje
Salt og pepper
1 klype cayennepepper
150 g eggnudler
2 terninger grønnsaksbuljong
Ca. 1 liter vann
Rømme og Sriracha

Skrell søtpoteten og kutt i terninger. Kutt små buketter av brokkolien.
Legg alt utover en ildfast form og risle over olivenolje og strø på salt,
pepper og cayennepepper. Bland sammen så alt blir dekket av olje og krydder.
Sett formen midt i ovnen på 200 grader og la det steke i ca. 30 minutter.
Vend på det halvveis i steketiden.

Ha vann og buljongterningen i en kjele og kok eggnudlene etter anvisning på pakken.
Server nudlene med ovnsbakte grønnsaker og en klatt rømme og litt sriracha.


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..