Sunne banan og havrepannekaker

Supergode, tykke og sunne banan og havrepannekaker 🙂
Bruker du glutenfri havre er disse pannekakene glutenfrie!

Ca. 6 tykke pannekaker

1 banan godt moden
100 g gresk yoghurt
1 ts vaniljeekstrakt
1 ss kokosolje smeltet
1 ss flytende honning
1 dl melk
1 egg
50 g havregryn
50 g havremel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts kanel

Mos bananene helt fint i en bolle med en gaffel.
Bland inn gresk yoghurt, melk, vaniljeekstrakt, kokosolje, honning og egget.
Bland havregryn, havremel, bakepulver, kanel, salt og natron og tilsett i det våte.
Du kan bruke en stavmikser her for å gjøre røren helt jevn og klumpfri.

La røren svelle i 30 minutter, den tykner til som en tykk vaffelrøre.
Vil du ha tynne pannekaker så spe med melk til du får ønsket tykkelse.
Stek pannekaker i en middels varm stekepanne med smør eller nøytral olje.
Du kan også bruke en nonstick stekepanne hvis du vil sløyfe smør eller olje…
Stekes i noen minutter på den ene siden, til det kommer små bobler på toppen
og de stivner litt. Så snus de og stekes i et par minutter på den andre siden.

Server pannekakene med noe av dette: cottage cheese, gresk yoghurt,
flytende honning, fibersirup gold, nøttesmør, kokosflak, ristede nøtter,
rørte jordbær, mørk sjokoladebiter, fersk frukt eller friske bær.





Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..