Grove rundstykker med protein og fibermel

Disse rundstykkene er grove og skikkelig gode på smak.

Dette er til 18-20 rundstykker

500 g protein og fibermel
100 g sammalt speltmel
200 g siktet speltmel
200 g havregryn
1 pk tørrgjær
1 ts fint salt
6 dl vann
50 g olivenolje
2 ss sirup/honning
1 egg til å pensle med
Solsikkefrø til å strø over

Bland det tørre i en bakebolle, også gjæren. Sett i eltekroken.

Rør ut sirup/honning i lunkent vann og hell det i det tørre mens maskinen går.
Hell i olivenoljen i en tynn stråle. Elt deigen på lav hastighet i ca. 20 minutter.
Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 1 time.

Velv deigen over på benken, del den i 18-20 emner og trill rundstykker.
Sett de på et bakepapirkledt stekebrett med lite mellomrom.
Dekk med plastfolie og etterheves i 30 minutter.

Pisk sammen et egg og 1 ss vann og pensle over rundstykkene. Strø over solsikkefrø.
Stekes på 200 grader varmluft i 18-20 minutter.
Avkjøles på rist.







Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..