Denne browniesen er supergod, myk og fudgy!
Brownies er raskt å lage og serveres lunken, gjerne med is på toppen 🙂
Du trenger
100 g smør
50 g rapsolje
1 ts vanilje ekstrakt
100 g siktet hvetemel
1 ss sterk kaffe
1 ts bakepulver
1/2 ts fint salt
50 g kakaopulver
100 g hvitt sukker
100 g brunt sukker
2 store egg
100 g sjokolade 70% grovhakket
100 g melkesjokolade grovhakket
Smelt smøret i en kjele på lav varme. Ha i olje, vaniljeekstrakt og kaffe.
Rør til kaffepulveret er oppløst og sett til side for å la det avkjøles litt.
Sikt sammen mel, bakepulver, salt og kakaopulver i en bolle.
Pisk eggene med alt sukkeret i en annen bakebolle til det blir lett og luftig.
Hell i avkjølt smørblanding i en tynn stråle mens du pisker hele tiden.
Ha i melblandingen og hakket sjokolade. Rør det raskt sammen.
Pass på så du ikke overmikser!
Hell røren i en form med smurt bakepapir. Min form er 25×30 cm.
Stekes midt i ovnen på 175 grader i 18-20 minutter.
Bruker du en mindre form så blir den tykkere og trenger da noe lenger steketid.
Strø over litt maldonsalt og la den avkjøles litt før du serverer den lunken.
