Disse donutsene, eller doughnutsene, er raske å lage og supergode.
Skikkelig deilig julesmak med alle de gode krydrene i røren. Juledonuts!
Noen er dyppet i sjokolade og noen i en blanding av sukker og kanel.
I tillegg er de med sjokolade strødd ristede og hakkede nøtter over.

Røre til 12 donuts

75 g meierismør smeltet
75 g yoghurt naturell (romtemp)
85 g h-melk (romtemp)
1 stort egg (romtemp)
150 g siktet hvetemel
45 g brunt sukker
45 g hvitt sukker
1 ts vaniljesukker
1 ts malt kardemomme
1/4 muskatnøtt finrevet
1/3 ts malt allehånde
1/2 ts malt ingefær
1/3 ts malt nellik
1 ts malt kanel
1 ts bakepulver
1/2 ts fint salt

Sett ovnen på 180 grader.

Smelt smør i en kjele og sett til side for å la det avkjøles litt.
Pisk egget lett sammen med melk og yoghurt i en bakebolle og
hell det smeltede smøret i mens du rører. Sett til side.

Rør sammen alle de tørre ingrediensene i en annen bakebolle, hell det våte
i det tørre og vend det rolig inn i røren. Ikke overmiks, litt klumper er greit.
Ha røren over i en sprøytepose og fordel røren i smurte donutsformer.

Sett formen inn midt i ovnen og la de steke i 12-14 minutter.
Avkjøles 5 minutter på rist i formene før de tas ut av formene og avkjøles helt.

Smeltet lys eller mørk sjokolade

100 g lys eller mørk sjokolade
30 g meierismør
1 ts honning
Evt. nøtter til strø

Ha sjokoladen i en glassbolle eller stålbolle sammen med smør og honning, og
smelt over vannbad. Rør til sjokoladen har smeltet. Ta bollen av vannbadet.
Du kan også smelte sjokolade og smør i mikroen med 20 sek. intervaller og
røre mellom hvert intervall. Honning røres inn når sjokoladen er smeltet.

Hvit sjokolade smelter jeg uten smør og honning, gjerne i mikroen med
20 sek intervaller også. Jeg har en bolle med hvit sjokolade
og en bolle med mørk sjokolade.

Dypp donutsene i sjokoladen og legg de med sjokoladen opp på en rist.
Jeg legger et bakepapir under risten så eventuell sjokolade drypper ned på
det i stedet for på benken. Strø over ristede og hakkede mandler, valnøtter
eller pekannøtter. Nøtter ristes på stekebrett i ovnen på 200 grader
i 9-10 minutter. Du kan sløyfe nøtter og bruke sprinkles i stedet
eller bare servere de med sjokolade.

Sukker og kanel

100 g finkornet sukker
2 ts malt kanel
2 ss meierismør

Bland sammen sukker og kanel i en vid skål.
Smelt smøret i en annen skål.

Pensle donutsene med smør og vend de i sukker og kanelblandingen.

Donuts kan oppbevares i en tett boks på benken i 3-4 dager.