Mango coulis

2 store mangoer
6 ss sukker
6 ss vann
2 ts limesaft

Ha fruktkjøttet i biter i en kjele og tilsett vann og sukker.
Ta eventuelt vare på noen små biter mango til pynt.
Kok forsiktig opp og la det småkoke til mangoen er helt mør.
Mos det med en gaffel eller bruk en stavmikser hvis du vil
ha den helt flytende uten klumper.
Tilsett limesaft. Avkjøles.