Havrebaguetter

Nydelige halvgrove havrebaguetter med solsikkefrø og sesamfrø.

4 dl lunkent vann
150 g havregryn
400 g hvetemel
100 g sammalt hvete fint
50 g solsikkefrø
50 g rapsolje
1/2 pose tørrgjær
1 ss sukker
1 ts salt
1 egg (+1 egg til pensling)

Hell lunkent vann i bakebollen på kjøkkenmaskinen og tilsett havregrynene.
La det stå i 5 min. Sett i eltekroken på maskinen.

Tilsett det tørre og hell i olje i en tynn stråle mens maskinen går på lav hastighet.
Når det er blandet godt sammen tilsettes 1 egg. Eltes i 15 minutter.

Ha deigen ut på benken og elt litt for hånd før du legger den i en oljesmurt bakebolle.
Dekk til bollen med plastfolie og la heve i 1 time, til dobbel størrelse.

Del opp til 9 emner og rull ut til avlange baguetter.
Sett de på et stekebrett med bakepapir.
Dekk igjen med plastfolie og la etterheve i 50 min.
Sett ovnen på 200 grader varmluft.

Pisk sammen 1 egg og pensle over og dryss på litt sesamfrø.
Skjær mønstre med en kniv på toppen av hver baguett.
Stek midt i ovnen i ca. 30 minutter. Avkjøl på rist.


En kommentar om “Havrebaguetter

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..