Det er Grøtdagen i dag! Prøv denne kjempegode risgrøten….
En nydelig eksotisk risengrynsgrøt med kokos og en litt annerledes topping.

Til 3-4 personer

200 g grøtris (tørr)
2 dl vann
1 liter kokos og mandelmelk (drikke)
2,5 dl melk
1 god klype maldonsalt
1 dl kokosmasse
Agavesirup eller lønnesirup
Sitronskall finrevet
Kanel
Blåbær

Ha risen og vann i en kjele og kok det til vannet er absorbert.
Hell i kokosmelk, melk og kokosmasse, og strø i salt.
La det koke til grøten er tykk og kremete. Min var ferdig etter 50 minutter.

Serveres rykende varm i skåler og ha over sirup, kanel, revet sitronskall og blåbær.

TIPS! Grøten er også veldig god til frokost, servert kald med forskjellig topping.
Det kommer noen oppskrifter på kald frokostgrøt litt senere i dag!
Eller lag en deilig riskrem til dessert med varmt solbærsyltetøy. Oppskrift kommer!