Enkel hverdagsmiddag med en touch av asiatiske smaker.

Til 3 personer trenger du

600 g kyllinglårfilet
Kokosolje
Maldonsalt
Sitronpepper
1 sitron i skiver

Smør en ildfast form med kokosolje.
Legg i kyllinglårene og smør de med kokosolje.
Ha på en god klype maldonsalt og sitronpepper.
Stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter.

Koriandersalat

Crispsalat
1 bunt frisk koriander
Fersk ananas i biter
1 rød chili i ringer
6 reddik i skiver
1 gulrot i staver
1/2 lime saften
2 ss olivenolje
1 klype maldonsalt
Nykvernet pepper

Riv crispsalat grovt med hendene og grovhakk koriander.
Ha det i en salatbolle sammen med ananas, chili, reddik og gulrot.
Visp sammen limesaft, olivenolje, salt og pepper og hell det over salaten.

Server gjerne med bulgur eller ris til…. Ris hvis du spiser glutenfritt!