Ovnsstekt kyllinglår med sitron og spicy koriandersalat

Enkel hverdagsmiddag med en touch av asiatiske smaker.

Til 3 personer trenger du

600 g kyllinglår
Kokosolje
Maldonsalt
Sitronpepper
1 sitron i skiver

Smør en ildfast form med kokosolje.
Legg i kyllinglårene og smør de med kokosolje.
Ha på en god klype maldonsalt og sitronpepper.
Stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter.

Koriandersalat

Crispsalat
1 bunt frisk koriander
Fersk ananas i biter
1 rød chili i ringer
6 reddik i skiver
1 gulrot i staver
1/2 lime saften
2 ss olivenolje
1 klype maldonsalt
Nykvernet pepper

Riv crispsalat grovt med hendene og grovhakk koriander.
Ha det i en salatbolle sammen med ananas, chili, reddik og gulrot.
Visp sammen limesaft, olivenolje, salt og pepper og hell det over salaten.

Server gjerne med bulgur eller ris til…. Ris hvis du spiser glutenfritt!





Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..