Dette er en kjempegod og sterk pastarett med kyllingkjøttdeig.
Juster sterkhetsgraden med mer eller mindre chiliolje, bruker du
mindre så tilsett olivenolje i tillegg. Du kan også bruke kyllingfilet
skåret i mindre biter i stedet for kyllingkjøttdeig.

Til 3 personer

250-300 g spaghetti tørr
400 g kyllingkjøttdeig
2-3 ss chiliolje
2 fedd hvitløk finhakket
10 cm purre grovhakket
Salt og pepper
3 tomater i terninger

Frisk basilikum
Revet parmesan

Varm en sautèpanne (eller stekepanne med litt høye kanter) til middels varm.
Varm chilioljen og tilsett purre og hvitløk og fres det i 30 sekunder.
Dytt purren og hvitløken til siden i pannen og stek kyllingkjøttdeigen.
Krydre med salt og pepper, bland alt sammen og ha i tomatbitene.
La det stå i noen minutter til tomatene mykner og det siver ut saft.
Grovhakk basilikum og riv parmesan over og vend det raskt sammen.

Kok spaghetti al dente etter anvisning på pakken, scoop det over i pannen
sammen med et par spiseskjeer av pastavannet og vend alt sammen.

Fordel det på 3 tallerkener, topp med frisk basilikum og mer revet parmesan.