Det går an å gjøre arme riddere litt sunnere med å bytte ut sukker med honning.
Jeg har brukt halvgrovt surdeigsbrød fra i går men bruk det brødet du har.

Til 2 tykke skiver trenger du

1 egg
1 dl melk
1 ss honning
1/2 ts kanel
1 klype maldonsalt

Varm forsiktig opp melken i en kjele så den blir lunken.
Tilsett honning og rør så honningen smelter helt.
Hell det over i en skål med høye kanter.
Ha i egget, salt og kanel og pisk alt sammen.

Dypp tykke brødskiver godt i væsken så de blir helt gjennomtrukket.
Stek skivene i litt smør i en stekepanne på middels varme.
Snu når den ene siden har blitt gyllen brun og la den andre siden også få litt farge.

Lune nektariner

1 nektarin
1 ss smør
1 ss honning
1 klype maldonsalt

Del nektarinen i 2 og ta ut stenen. Skjær opp i båter.
I en stekepanne smelter du smør, honning og en klype salt på middels varme.
Legg i nektarinbåtene og stek de i 4-5 minutter på hver side.

Ristede valnøtter

Legg valnøtter på et stekebrett og stek de på 200 grader i 7-8 minutter.

Legg de stekte brødskivene over på en tallerken og ha på varme nektariner,
vaniljekesam, bringebær og hakkede ristede valnøtter og server mens det er varmt.