Denne browniesen er supergod, myk og fudgy!
Brownies er raskt å lage og serveres lunken, gjerne med is på toppen 🙂

Du trenger

100 g smør
50 g nøytral olje
1 ts vanilje ekstrakt
100 g speltmel (eller hvetemel)
2 ts  instant kaffepulver
1 ts bakepulver
1/2 ts fint salt
2 ss kakaopulver
100 g hvitt sukker
100 g brunt sukker
3 store egg
100 g sjokolade 70% grovhakket
100 g melkesjokolade grovhakket

Smelt smøret i en kjele på lav varme. Ha i olje og vaniljeekstrakt.
Sett til side og la det avkjøles litt.

Bland sammen mel, kaffepulver, bakepulver, salt og kakaopulver i en bolle.

Pisk eggene med alt sukkeret i en annen bakebolle til det blir en lett og luftig.
Hell i smørblandingen i en tynn stråle mens du pisker hele tiden.
Ha i melblandingen og hakket sjokolade. Rør det raskt sammen.
Pass på så du ikke overmikser!

Hell røren i en form med bakepapir. Min form er 25×30 cm.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter.

La den avkjøles litt før du serverer den lunken.