Pizzasandwich har blitt en egen greie om dagen og «alle» lager de.
Her er min variant, pizzabunn laget med surdeig, og fylt med masse
godsaker! Og jeg skjønner hvorfor det har blitt så populært 🙂

Oppskriften på surdeigspizza har du her.

Og her er fremgangsmåten beskrevet fra bunnene er klare og
ligger ferdig formet som tynne bunner på bakebenken 🙂

Ovnen skal varmes på maks varme i minimum 30 minutter med en pizzastein
inni, eller et stekebrett hvis du ikke har stein. Sett den inn i øvre del av ovnen.
Ikke for høyt da du skal bruke grillfunksjonen litt mot slutten av steketiden!

Risle over ca. 1 ss olivenolje på hver halvdel av bunnene, og brett
den andre delen over den med olje, så de ligger omtrent kant i kant.
Olivenoljen gjør at deigen ikke klistrer seg sammen under steking og
du kan enkelt åpne den etterpå og fylle den med masse digg!

Med en pizzaspade flytter jeg to bunner inn i ovnen og over på pizzasteinen.
De stekes på høyeste varme i ca. 10 minutter med  døren lukket. Når de
begynner å se ferdigstekt ut så lukker jeg opp ovnsdøren og setter
over på grillfunksjon, for å få litt mer farge på toppen.
Følg med så de ikke blir helt brent, den kan gå fort!

Når de er ferdige så tas de ut og avkjøles på en rist eller på en skjærefjøl.
Stek de to siste, og så er de klare til å fylles. Jeg har brukt dette:

Basilikumpesto
Ruccola
Fersk mozzarella
Tomatskiver
Revet Parmesan
Kremet balsamico

I tillegg
Serranoskinke på noen
Avokado på noen

Altså noen vegetar og noen med kjøtt 🙂
Hadde jeg hatt pinjekjerner eller pekannøtter så
hadde jeg ristet de i en tørr stekepanne og toppet det hele med det!

Skjær de gjerne i to så de er lettere å spise. Så er det bare å nyte for dette er digg! 🙂