Tranebærsyltetøy er godt til både julens mat, ved ostebordet og på brødskiven
med rømme under. Prøv det også på havregrøt med peanøttsmør og banan 🙂

Tranebær har en litt bitter smak, men med sukker, appelsin og kanel
blir det et smakfullt syltetøy som tilbehør, men fortsatt noe bittert.
Vil du ha det søtere enn jeg har laget så ha i litt mer sukker.

Tranebær inneholder naturlig pektin så du trenger ikke
ekstra fortykningsmidler, syltepulver eller gelatin 🙂

Du trenger

250 g ferske tranebær
40 g brunt sukker
40 g hvitt sukker
1 appelsin – finrevet skall (kun det gule)
og 2 ss av saften fra appelsinen
1 klype maldonsalt
1/2 dl vann
1 kanelstang

Ha alt i en kjele, kok opp og la det småkoke til du syns du har en passe tykkelse.
Rør innimellom. Det tar ikke mange minuttene før det er ferdig. Smak til om
du trenger mer sukker. Ta ut kanelstangen og ha syltetøyet over på glass.
Oppbevares med lokk i kjøleskapet i noen uker.