Lammekotelett med søtpotetmos

Høst er lammesesong!
Det er så mye mer enn fårikål og pinnekjøtt. Lam er jo så smakfullt!

Kotelett av lammebog
Revet parmesan
1 brokkoli
1 ss smør
2 søtpoteter i terninger
1 rød chili finhakket
3-4 ss smør mykt
1/2 ts muskatnøtt
Salt og pepper

Skrell søtpoteter og del i mindre biter som kokes i vann i ca. 20 minutter.
Hell av vannet, tilsett smøret og mos sammen med en potetmoser.
Ha i hakket chili og muskatnøtt. Smak til med salt og pepper.

Ha 2 cm vann i bunnen av en kjele og ha i en god klatt med smør.
Kok opp og legg i brokkolibuketter,  sett på lokk og smørdamp i 5 minutter.

Krydre lammekotelettene med salt og pepper og stek i smør i en stekepanne
på høy varme. Ca. 1 minutt på hver side og så setter du ned varmen
og lar de steke i 2 minutter til på hver side.
Når du har snudd siste gang, legg på revet parmesan og sett på lokket.

Gi det hele et lite dryss med maldonsalt før servering.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..