De klassiske tyske skivene er runde men jeg syns det
passet bra med hjerter, det er jo julekjeks.

300 g speltmel fint (eller hvetemel)
100 g melis
2 ts vaniljesukker
220 g smør mykt

Ha alle ingrediensene i en bakebolle og bland til en myk deig,
bruk gjerne en kjøkkenmaskin, men da må du passe på
å ikke kjøre den for lenge for da blir deigen klissete.

Pakk deigen i plastfolie og legg i kjøleskapet i 3-4 timer eller natten over.
Strø litt mel på kjøkkenbenken og kjevle ut deigen.
Bruk pepperkakefigur og stikk ut ønsket form.
Legg over på bakepapir på et stekebrett.

Stekes midt i ovnen på 200 grader i 8-9 minutter.

Disse er utrolig gode å dyppe i tykk karamell! Se egen oppskrift.