Vegetarburger med sopp og potet

Denne vegetarburgeren er fantastisk god.
Med hjemmelaget hamburgerbrød og hvitløksdressing.

Til 2 store burgere trenger du

2 store amandinepoteter
4 medium sjampinjonger
1 ts karri
1/2 dl matfløte
1 dl havregryn lettkokte
1 god klype maldonsalt
Nykvernet pepper
2 skiver cheddarost

Kok potetene med skall til de er møre. Avkjøl litt.
Skjær de i fire og ha de oppi bollen på en kjøkkenmaskin med skarp kniv.

Hakk soppen i mindre biter og stek de i smør i en stekepanne.
Krydre med karri, hell på matfløte og la det koke opp og bli tykt mens du rører.
La det avkjøles noe før du har det over i bollen sammen med potetene.

Tilsett salt, pepper og havregryn.
Kjør maskinen til du har en jevn masse, ikke for lenge, den skal være klissete men fast.
Blir den for løs har du i mer havregryn, blir den for fast sper du med matfløte eller melk.

Del massen i to deler og stek to burgere i smør i en stekepanne på middels varme.
De er ferdige når de har fått brun stekeskorpe, ca. 5 minutter på hver side.
Når du har snudd de en gang legger du osten over den stekte siden og legger på lokket.

Oppskrift på hamburgerbrød finner du her.

Lag hvitløksdressing etter denne oppskriften.

Så er det bare å sette sammen herligheten. Voilà!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..