Scones er raskt og enkelt å lage fordi de ikke skal heve.
Disse er saftige og utrolig gode!

Denne oppskriften gir 8 scones

2 dl mel
3 dl havregryn, lettkokte
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
30 g brunt sukker
30 g mykt smør
1 dl matyoghurt
1 dl melk
60 g hvit sjokolade
40 g frosne blåbær

Ha alle de tørre ingrediensene i en bolle.
Bland i mykt smør og deretter yoghurt og melk.

Hakk sjokoladen i mindre biter og tilsett i deigen.
Bland til slutt inn frosne blåbær. Ikke rør for mye for da blir deigen farget av bærene.
Del deigen i to og form store runde «kaker», ca. 2 cm høye.
Legg de over på et bakepapir på et stekebrett.
Del «kakene» i fire ved å lage et kryss gjennom. Se bilde nedenfor.

Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca 20 minutter, til de har blitt gyldne.

La de avkjøle seg litt før de serveres.