Pulled chicken og squash i pasta og ostegrateng

En kremete og cheesy smakfull grateng.

Start med kyllingen som skal stå i ovnen i 1,5 time.

2 store kyllingfilèter
2 ts paprikapulver
1 ts tørket timian
1 ts salt
1/2 ts pepper
2 ss nøytral olje

Ha hele kyllingfilètene i en pose sammen med alt krydderet og gni kyllingen godt inn.
Stek de raskt i en stekepanne på begge sider så kyllingen får en fin stekeskorpe.
Legg det over i aluminiumsfolie og pakk det inn.
Legg folien i en form og sett inn i ovnen på 200 grader og la det få 1-1,5 time.

Pastaen

Kok 300 g penne i saltet vann til al dente, etter anvisningen på pakken.
Når det er ferdig hell av vannet og skyll pastaen i kaldt vann så kokingen stopper.
Sett til side til senere.

Squash og osteblandingen

3 ss smør til steking
3 fedd hvitløk
1 liten rødløk
1 rød chili
1/2 squash
2 ss mel
2 dl melk
1 dl fløte
200 g revet cheddar og mozzarella
50 g revet parmesan
Salt og pepper

Finhakk hvitløk, rødløk og chili uten frø.
Smelt smør i en gryte og stek hvitløk, rødløk og chili til det er mykt.
Del squashen i små treningstore biter og ha i gryten. Stek i 5 minutter.
Strø over mel og rør det sammen og ha i litt og litt melk. Tilsett fløten til slutt.
La det putre i 7-8 minutter og rør inn nesten all osten.

Når kyllingen er ferdig tar du den ut av ovnen, lukker opp pakken forsiktig,
det kommer varm damp ut. Nå tar du to gafler og river kyllingen fra hverandre.
Bland det så i kraften som ligger i bunnen. Ha det over i osteblandingen sammen
med pastaen. Rør godt sammen og hell alt over i en smurt ildfast form.

Strø over resten av den revne cheddar og mozzarella og sett i ovnen i 10 minutter.

Nå du skal servere strør du over litt revet parmesan.


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..