Hvetesnurrer med nugatti og banan

Til ære for morgendagens Valentine har jeg bakt i hjerteformer ❤
Fantastisk gode og luftige nugattisnurrer!
Kan man kalle det kanelsnurrer eller kanelboller når
de har kardemomme i stedet for kanel?

2,5 dl melk
1 egg
500 g hvetemel
80 g sukker
25 g gjær
1 ts salt
3 ts kardemomme
80 g smør (romtemperert)
1 egg til pensling

Pisk 1 egg i melken, ha det i en kjele og varm opp til fingervarmt.
Ha det tørre i en bakebolle, smuldre i gjæren. Bruk eltekroken på kjøkkenmaskinen.
Sett på lav hastighet og hell den lunkne melk/eggeblanding i. Eltes i 10 minutter.

Tilsett romtemperert smør og la det blande seg inn og elt videre i 15 minutter.

Velv deigen ut på kjøkkenbenken og kna den litt for hånd og lag en stor bolle av den.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og legg den store bollen oppi.
Dekk bollen med plastfolie og sett bollen til heving i 1 time.

Fyllet

300 g nugatti
1/2 banan i små biter

Varm opp nugatti i en skål som settes over en kjele med vann som har kokt.

Ha deigen ut på kjøkkenbenken og klem ut luften. Kjevle ut til en stor rektangel.
Smør på nugattien og banan på halve rull ganske stramt til en lang pølse.
Jeg har delt deigen i 12 emner, 6 med nugatti og banan og 6 med bare nugatti.

Settes på et stekebrett med bakepapir og dekk til igjen med plastfolie.
Etterheves i 45 minutter.

Pensle med et sammenvispet egg og stek de på varmluft 180 grader i 15-17 minutter.

Avkjøles litt i formen før de tas ut.

 




Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..