Fantastisk gode og luftige hvetesnurrer med nugatti. Nugattisnurrer!
Jeg lagde disse i hjerteformer fordi det er Valentines day i morgen 🙂

Du trenger

2,5 dl melk
1 egg
500 g siktet mel
80 g sukker
25 g gjær
1 ts salt
3 ts kardemomme
80 g smør (romtemperert)
1 egg + 1 ss vann til pensling
350 g nugatti romtemperert (gjerne hjemmelaget)

Oppskrift på hjemmelaget nugatti har du her.

Pisk 1 egg i melken, ha det i en kjele og varm opp til fingervarmt.
Ha det tørre i en bakebolle, smuldre i gjæren. Bruk eltekroken på kjøkkenmaskinen.
Sett på lav hastighet og hell den lunkne melk/eggeblanding i. Eltes i 10 minutter.

Tilsett romtemperert smør og la det blande seg inn og elt videre i 15 minutter.

Velv deigen ut på kjøkkenbenken og kna den litt for hånd og lag en stor bolle av den.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og legg den store bollen oppi.
Dekk bollen med plastfolie og sett bollen til heving i 1 time.

Ha deigen ut på kjøkkenbenken og kjevle ut til en stor rektangel.
Smør på nugattien og rull ganske stramt til en lang pølse.
Del deigen i 12 og sett de på et stekebrett med bakepapir.
Eller bruk en annen bakeform som jeg har gjort her 🙂
Dekk til igjen med plastfolie og etterhev i ca. 45 minutter.

Pensle med et pisket egg med 1 ss vann.
Stekes på varmluft 180 grader i 15-17 minutter.