Amerikanske pannekaker er tykke og fluffy lapper og serveres
med lønnesirup og en klatt smør. Disse har jeg også servert med
gresk yoghurt, bær og ristede mandler 🙂

Dette gir ca. 8 pannekaker

2 dl melk
25 g smør
2 egg
200 g hvetemel
2 ts bakepulver
1/2 ts natron
1 god klype salt
2 ss sukker

Smelt smør i en kjele, la det avkjøle litt og visp inn melk og egg.

Sikt mel, bakepulver, natron og salt i en bakebolle og ha i sukker.
Tilsett væsken mens du rører. Røren skal være tykk.

Ha litt smør i en stekepanne på lav varme.
Scoop en liten mengde røre opp i stekepannen.
De stekes i lengst tid på første siden, ca. 4 minutter.
Når du ser det begynner å stivne på toppen, da er de klare til å snus.
Stekes ca. 1 minutt på andre siden.

Legg de ferdige pannekakene oppå hverandre og hell lønnesirup over.
Her har jeg også på gresk yoghurt med banan, litt bær og ristede mandler.