Dette er oppskrift til 1 brød.

3 dl lunkent vann
1 ss honning
1/2 pose tørrgjær
230 g fullkornsmel
170 g hvetemel
2 ss rapsolje
1,5 ts salt

Bland lunkent vann og honning i bakebollen på en kjøkkenmaskin.
Strø over tørrgjæren og la det stå i 5 minutter. Sett i eltekroken.
Bland det tørre i en bolle og hell det over vannblandingen, og hell over oljen.
Eltes i 10 minutter. Dekk til bollen med plastfolie og la deigen heve i 1 time.

Velv deigen ut på et melet bakebord, trykk ut luften og form til en pølse.
Legg deigen over i en smurt brødform og trykk den jevnt utover.
Dekk igjen med plastfolie og la den heve til deigen har hevet til litt over kanten.

Stekes på 200 grader i ca. 40 minutter, til brødet har fått en fin gyllen brun farge.

Når brødet er ferdig tas det ut av formen og avkjøles på rist før det skjæres i.