Dette er en deilig og kremete godbit!
Til 3-4 personer trenger du
2 kyllingfilèter
250 g tortelloni med ricotta og spinat
1 bunt asparges kuttet i 2-3 cm stykker
2 ss smør
2 dl lett fløte (10%)
2,5 dl melk
250 g mascarpone
40 g revet parmesan
1 ss revet sitronskall
5 ss sitronsaft
1/2 ts hvitløkspulver
Litt nykvernet pepper
Maldonsalt
Sett til side og riv den opp før de tilsettes i pannen til slutt.
Kok tortelloni etter anvisning på pakken. Skyll i kaldt vann og sett til side.
Ha 1 ss smør i en sautèpanne eller stekepanne over medium varme, tilsett asparges,
en klype salt og litt pepper og la det steke i et par minutter.
Ha aspargesene over i en skål til senere.
Tilsett 1 ss smør til i samme pannen sammen med fløte, melk og mascarpone.
Visp det godt sammen og la det småkoke i ca. 5 minutter.
Så tilsettes parmesan, sitronskall, sitronsaft, hvitløkspulver, salt og nykvernet pepper.
La det koke i 1 minutt til før du har i revet kylling, asparges og tortelloni.
Servères med en gang med litt revet parmesan og nykvernet pepper.
Henriettes matblogg 