Hjemmelagde sunne energibarer med kokos

Perfekt å ta med seg og som et lite mellommåltid!
Har du intoleranse for gluten så bruker du glutenfrie havregryn.

Jeg har brukt disse ingrediensene

50 g havregryn
50 g pekannøtter
50 g mandler
50 g valnøtter
20 g linfrø
20 g gresskarkjerner
30 g sesamfrø
30 g solsikkekjerner
60 g kokosmasse
60 g dadler (uten sten)
1/2 ts kanel
1 klype maldonsalt
60 g kokossmør
40 g peanøttsmør
60 g honning
1 stort egg

Legg alle nøttene på et stekebrett og stek de i 8 minutter på 200 grader. Avkjøl litt.

Ha kokossmør, peanøttsmør og honning i en kjele og varm opp på lav varme.

Hakk alle nøttene i mindre biter og bland sammen med resten av de tørre ingrediensene.
Tilsett honningblandingen, pisket egg og hakkede dadler.

Bland godt sammen og ha det over i en liten form med bakepapir.
Min form er 27×18 cm. Trykk det godt sammen.

Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 25 minutter.

Avkjøles i formen før du deler opp i passe store biter. Oppbevares kjølig.

Tips! Peanøttsmør og kokossmør kan erstattes med kokosolje, smør eller sjokolade.
Dadler kan erstattes med alt av tørket frukt.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..