Supergode cookies som er myke og seige og litt crunchy på kantene.

Dette gir 18 store cookies

200 g mykt smør
200 g brunt sukker
100 g hvitt sukker
2 egg
1 ss vanilje ekstrakt (eller vaniljesukker)
200 g havregryn lettkokte
200 g mel
1 ts salt
1/2 ts natron
1 ts bakepulver
1 ts instant kaffe
200 g M&Ms sjokolade (eller nonstop)
150 g Dumle kuttet i mindre biter

Smør og sukker røres godt sammen. Bruk k-visp på kjøkkenmaskinen.
Tilsett ett og ett egg og bland godt mellom hvert egg, ha i vanilje ekstrakt.

Ha i havregryn, mel, salt, bakepulver og kaffepulver og bland godt.
Til slutt vendes all sjokoladen inn.

Legg 6 kuler på tre stekebrett med bakepapir.
Jeg bruker en isskje med klype så det er lett å få de på brettet og like store.
Ha litt avstand mellom cookiesene for de siger noe ut under steking.

NB! Jeg har justert på mel og havregrynmengden i oppskriften ovenfor
så de ikke siger ut like mye som på bildene, og blir tykkere 🙂

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 14-15 minutter. Avkjøles på rist.