Kjempegod og kremet fiskegryte, eller tykk fiskesuppe, med torsk og poteter.

Til 4 personer trenger du

600 g lettsaltet torskefilèt
4 kokte poteter i tykke skiver
2 ss smør
1 rød paprika i strimler
2 vårløk 1 cm tykke ringer
2 fedd hvitløk finhakket
1 god klype maldonsalt
Nykvernet pepper
1/2 sitron saften
3 dl matfløte
1 pakke snøfrisk
Litt frisk basilikum hakket

Ha smør i en sautèpanne eller gryte og stek paprika og vårløk i 2-3 minutter
Tilsett hvitløk og la det steke med i 30 sekunder.
Hell i matfløte og rør inn snøfrisk til den er oppløst. Skvis sitronsaft over.
Smak til med salt og pepper.

Del fisken i porsjonsbiter og legg i sausen så den får trekke i 10 minutter.
Legg i de kokte potetskivene og la det stå i 2-3 minutter til.

Dryss over frisk basilikum før servering.