En nydelig saftig frokost eller lunsj for 1 person.

2 egg
1 ss vann
1 klype maldonsalt
Nykvernet pepper
1 vårløk i tynne ringer
2 cherrytomater i små biter
2 cherrytomater som tilbehør
30 g ost i terninger

Pisk sammen egg, vann, salt og pepper.
Hell røren i en stekepanne med litt smør og spre resten av ingrediensene over.

Stek på lav varme til eggene er stivnet og brett halvparten av omeletten over.

Servèr med godt brød og tomat.

Vil du lage eget polarbrød har du oppskrift på det her.