Fantastiske gode, myke og luftige sjokoladeboller!

Denne oppskriften gir 12 boller

2,5 dl melk
1 egg
500 g hvetemel
80 g sukker
25 g gjær
1 ts salt
3 ts kardemomme
80 g smør (romtemperert)
150 g sjokoladebiter
1 egg til pensling

Pisk ett egg og melk i en kjele og varm opp til fingervarmt.

Ha det tørre i en bakebolle, smuldre i gjæren. Bruk eltekroken på kjøkkenmaskinen.
Ha på lav hastighet og hell den lunkne melk/eggeblanding i. Eltes i 10 minutter.

Tilsett romtemperert smør og la det blande seg inn og elt videre i 15 minutter.

Velv deigen ut på kjøkenbenken og trykk den litt flat.
Fordel sjokoladebiter over, brett over og kna så sjokoladen fordeles inni deigen.
Lag en stor bolle av deigen og legg den oppi en smurt bakebolle.
Dekk bollen med plastfolie og sett til heving i 1 time.

Ha deigen ut på kjøkkenbenken og rull den til en lang pølse.
Del i 12 emner og rull ut boller.
Sett de tett sammen på ett stekebrett med bakepapir og dekk til igjen med plastfolie.
Etterheves i ca. 45 minutter.

Pensle over med et sammenvispet egg og stek de på varmluft 180 grader i ca. 12 min.
Avkjøles på rist.