Gode og myke rundstykker med en litt annen smak fra maismelet.

100 g smør
4 dl melk
1 ss honning
1 egg
1 pk gjær
1 ts salt
450 g hvetemel
100 g maismel
150 g havregryn lettkokte
50 g linfrø
1 egg til pensling

Smelt smøret i en kjele.
Ha melk i det smeltede smøret og varm opp til fingervarmt.
Visp inn ett egg og honningen.

Bland det tørre og smuldret gjær i en bakebolle på en kjøkkenmaskin.
Bruk eltekroken på maskinen.
Hell i melkeblandingen litt og litt mens maskinen går på lav hastighet.
Eltes i 10-15 minutter.

Velv deigen ut på benken, kna den litt for hånd og form en stor rund bolle.
Smør bakebollen med litt olje og legg deigen tilbake i den.
Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve i 1 time.

Del opp til 20 rundstykker og rull ut. Sett alle tett på samme bakebrett 4×5.
Dekk igjen med plastfolie og la etterheve i 45 min.

Pisk lett 1 egg med 1 ss vann og pensle over rundstykkene.
Stekes midt i ovnen på 225 grader i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.