Kremet fiskesuppe med reker

Denne fiskesuppen er fyldig og utrolig god.

Til 3-4 personer

300 g torskefilèt
200 g reker med skall
2 gulrøtter
1/2 paprika
1/2 gul løk
1 liten purre
1 fedd hvitløk
1 fiskebuljongterning
5 dl vann
3 dl matfløte
1-2 ss frisk dill
Salt og pepper
1-2 ss maizena
2 ss vann til jevning
1/2 sitron i båter

Rør ut fiskebuljongterningen i kokende vann.
Skrell rekene og legg de i en skål.

Kutt alle grønnsakene i mindre biter.
Stek alle, bortsett fra hvitløk, i en middels varm gryte i 1 ss smør i 4-5 minutter.
Hvitløken steker med de siste 30 sekundene.

Hell over fiskebuljongkraft, matfløte og grovhakket dill og la det småkoke i 5 minutter.
Smak til med salt og pepper.

Bland maizena med litt vann og under omrøring heller du i litt og litt til du har en passe
konsistens, etter din egen smak. Jo mer maizenna jevning jo tykkere blir suppen.

Gi det et oppkok og vend inn torskebiter på 2×2 cm og la de trekke (ikke koke) i 4 minutter.

Legg i rekene rett før servering.

Servèr finhakket dill og sitronbåter ved siden. Gjerne også litt godt brød!



Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..