Originale chocolate chip cookies. Sprø utenpå og myke inni.

Til 12 store cookies

250 g mel
1 ts fint salt
1/2 ts bakepulver
150 g mykt smør
100 g hvitt sukker
150 g brunt sukker
1 stort egg
1 ts vaniljeekstrakt
200 g sjokoladebiter

Bland sammen mel, bakepulver og salt i en skål.

Mykt smør og alt sukkeret piskes godt sammen, til det er luftig og lett.
Bruk k-visp på kjøkkenmaskinen.

Tilsett egget og pisk godt. Ha i vanilje ekstrakt og bland.
Ha i halvparten av melblandingen og rør det sammen, så resten og rør sammen.
Vend inn sjokoladebitene med en slikkepott.
Pakk deigen inn i plastfolie og la den stå kjølig i minimum 30 minutter.

Legg 12 kuler på to stekebrett med bakepapir.
Jeg bruker en isskje med klype så det er lett å få de på brettet og like store.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i 14-15 minutter. De skal være litt myke i midten.
La de avkjøle i 5 minutter på brettet før de legges på rist for å avkjøles helt.

TIPS! Deigen kan lages ferdig, rulles til en pølse, pakkes i plastfolie og la
ligge i kjøleskapet. Skjær av det antallet cookies du ønsker å steke.
Rull de gjerne i hendene og plassèr kuler på stekebrettet, de siver litt ut uansett!
På denne måten har du alltid klar deig som kan stekes når du får besøk!