Klassisk fårikål må være noe av det enkleste man kan lage.
Etter ca. 3 timer har du en nydelig rett og det er enda bedre dagen etter.
Så det er bare å lage en stor porsjon! Dette er nok til 5-6 personer.

Du trenger

2 kg fårikålkjøtt
2 kg hodekål
3 ss hel pepper
3 ts salt
5 laurbærblad
5 dl vann

Kutt kålen i båter. Legg lagvis kjøtt og kål i en stor kjele.
Start med kjøtt i bunnen med fettsiden ned.
Legg laurbærbladene oppå det første kjøttlaget og strø salt og pepper
mellom hvert lag kjøtt og kål. Hell på vannet til slutt og kok opp.
Skru ned varmen til lavt og la det trekke i ca. 2,5 time, til kjøttet slipper bena.

Servèr med kokte mandelpoteter.
(Noen bruker også sennep og tyttebærsyltetøy til.)