Risboller med kokosolje og mørk sjokolade

Laget med kokosolje får disse en nydelig smak av kokos.

Til 24 risboller

100 g kokosolje
100 g mørk sjokolade
1 ss kaffe
1 egg
40 g sukker
1 ts vaniljesukker
75 g puffet ris

Smelt kokosolje og mørk sjokolade i en stålbolle over vannbad.
Rør i kaffe og sett i fryseren i 10 minutter for å avkjøles en del.

Pisk egg, sukker og vaniljesukker til en tykk eggedosis.
Hell i litt og litt sjokoladeblanding mens du rører det forsiktig inn med en tresleiv.

Når alt er godt blandet, uten å overblande, vender du inn puffet ris så alt blir dekket.

Sett muffinsformer på et brett og bruk en spiseskje til å fordele røren i formene.
Sett brettet i kjøleskapet for å avkjøles helt.
Legg risbollene over i en boks og oppbevares i kjøleskap.


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..