Havreboller

I forhold til min vanlige bolledeig har jeg erstattet litt av hvetemelet med
havregryn og dermed ble disse bollene litt sunnere, grovere og kjempegode!

Dette er oppskrift til 12 boller

2,5 dl melk
1 egg
350 g hvetemel
150 g havregryn
80 g sukker
25 g gjær
1 ts salt
3 ts kardemomme
80 g smør (romtemperert)
1 egg + 1 ss vann til pensling

Pisk 1 egg i melken, ha det i en kjele og varm opp til fingervarmt.
Ha det tørre i en bakebolle, smuldre gjæren i. Bruk eltekroken på kjøkkenmaskinen.
Sett på lav hastighet og hell den lunkne melkeblandingen i. Eltes i 10 minutter.

Tilsett romtemperert smør og la det blande seg inn og elt videre i 15 minutter.

Velv deigen ut på kjøkkenbenken, kna den litt for hånd og lag en stor bolle av den.
Smør bakebollen med litt nøytral olje og legg den store bollen oppi.
Dekk bakebollen med plastfolie og sett til heving i 1 time.

Ha deigen ut på kjøkkenbenken, del den i 12 emner og rull ut boller.
Sett de på et stekebrett med bakepapir og dekk til igjen med plastfolie.
Etterheves i 45 minutter.

Pensle med et pisket egg og stek de på varmluft 200 grader i 12-13 minutter.
Avkjøles på rist.

Server med smør og brunost eller syltetøy og krem!


Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..