Disse fiskeburgerne er saftige og har et hint av asiatiske smaker.
Servert i glutenfrie hamburgerbrød og med en nydelig frisk dressing!
Bruker du laktosefri yoghurt og melk og kun det grønne
på vårløken er disse burgerne Lavfodmap!

Til 2 store burgere

Ca. 400 g lettsaltet torskefilet
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
3 vårløk
1 ss hvitløksinfusert olivenolje
1 cm revet ingefær
1/2 lime skallet finrevet
1 ts tørket persille
1 ts tørket gressløk
Ca. 1 dl melk

Kutt fisken i mindre biter og ha i en foodprosessor sammen med resten
av ingrediensene bortsett fra melken. Melken helles over i en tynn stråle
mens maskinen går. Det er ikke sikkert du bruker all melken…
Massen skal være klissete men ganske fast.

Form 2 burgere som du steker i en middels varm stekepanne med smør.
De trenger ca. 5-6 minutter på hver side.

Lag dressingen

50 g lettmajones
50 g naturell yoghurt
1/2 lime saften
1 ss tørket gressløk
1 ts sukker
Salt og pepper

Rør alt godt sammen og smak til med salt og pepper.

Glutenfrie hamburgerbrød finner du oppskriften på her.
(Du finner også oppskrift på andre hamburgerbrød i
søkemenyen øverst til høyre, de tre strekene.)

Bre dressing over hamburgerbrød bunnen, legg på salat og burgern oppå.
Topp med dressing, tomat, korianderblader og hamburgerbrød toppen.