Hjemmelaget fiskeburger med ingefær og lime

Disse fiskeburgerne er saftige og har et hint av asiatiske smaker.
Servert i glutenfrie hamburgerbrød og med en nydelig frisk dressing!
Bruker du laktosefri yoghurt og melk og kun det grønne
på vårløken er disse burgerne Lavfodmap!

Til 2 store burgere

Ca. 400 g lettsaltet torskefilet
1/4 ts salt
1/4 ts pepper
3 vårløk
1 ss hvitløksinfusert olivenolje
1 cm revet ingefær
1/2 lime skallet finrevet
1 ts tørket persille
1 ts tørket gressløk
Ca. 1 dl melk

Kutt fisken i mindre biter og ha i en foodprosessor sammen med resten
av ingrediensene bortsett fra melken. Melken helles over i en tynn stråle
mens maskinen går. Det er ikke sikkert du bruker all melken…
Massen skal være klissete men ganske fast.

Form 2 burgere som du steker i en middels varm stekepanne med smør.
De trenger ca. 5-6 minutter på hver side.

Lag dressingen

50 g lettmajones
50 g naturell yoghurt
1/2 lime saften
1 ss tørket gressløk
1 ts sukker
Salt og pepper

Rør alt godt sammen og smak til med salt og pepper.

Glutenfrie hamburgerbrød finner du oppskriften på her.
(Du finner også oppskrift på andre hamburgerbrød i
søkemenyen øverst til høyre, de tre strekene.)

Bre dressing over hamburgerbrød bunnen, legg på salat og burgern oppå.
Topp med dressing, tomat, korianderblader og hamburgerbrød toppen.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær hvordan dine kommentardata behandles..