Dette er en nydelig fiskemiddag for 2 personer.

Du trenger

Ca. 300 g steinbitfilet
2 ss olivenolje
2 vårløk i ringer
1 gulrot i staver
100 g brokkolibuketter
1/2 ts ingefær revet fint
1 fedd hvitløk finhakket
1/2 løk i strimler
2 ss soyasaus
1 ss sitronsaft
1 ts sesamolje
Salt og pepper
Sitronbåter til servering

Skjær bort skinnet på fisken og ta ut eventuelle bein som sitter igjen.
Kutt fisken i terninger på 3×3 cm. Sett til side.

Varm 2 ss olivenolje i en sautèpanne eller gryte på litt over middels varme.
Stek ingefær, løk, hvitløk, gulrot, brokkoli og vårløk i 4-5 minutter.

Legg i fisken, krydre med salt og pepper, skvis over sitronsaft og hell over
soyasaus og sesamolje. Legg på lokket og la det putre i 5-6 minutter.

Serveres med brun ris og 1 sitronbåt til hver som skvises over.

Perfekt brun ris lager du slik

Kok opp 4 dl vann, ha i 1 dl ris og 1 klype salt.
La det koke med lokk i 30 minutter.
Sil av resten av vannet og ha risen tilbake i kjelen.
Sett kjelen til side, sett på lokket og la risen stå i 10 minutter.
Slik får du perfekt brun ris!